テイクアウトの追加調理方法

当店のテイクアウトはご自宅で追加調理をしていただく必要があります。

その場ですぐにお召しいただけるようなものではございませんのでご注意ください。

1)店舗でのご提供方法
2)ご家庭でのお召し上がり方法

で記載してありますので、

様々なアレンジをお楽しみいただきながらできたての味をご賞味ください。

冷蔵メニュー

刻み観音ネギ ご存知、ほじゃひの名物です。様々な用途にご利用下さい。
ほじゃひ自慢のゴマドレッシング

蒸し鶏と観音ネギたっぷりサラダに使用しているドレッシングです。
ゴマペースト以外にレモンやにんにく、生姜、胡椒などを用いた奥行きのある味わいで

様々なドレッシング、ソースとしてお使い頂けます。
固い場合は少量の水と混ぜて調整して下さい。

旬野菜の彩りマリネ 1)盛り付け後、ブラックペッパー（以下BP）をまぶしてご提供
2)そのままお召し上がりいただけます。BP等で味を調えなおすのもオススメ
ほじゃひのまかないポテサラ 1)盛り付け後、BPをまぶしてご提供
2)そのままお召し上がりいただけます。BP等で味を調えなおすのもオススメ
ぬか漬け盛り合わせ 1)ぬかを取り除き、丁度よい大きさに切ってご提供
2)ぬかを取り除き、丁度よい大きさに切ってお召し上がりください
モツァレラチーズの麦味噌漬き 1)大葉を添えてそのまま提供
2)そのままお召し上がり下さい
自家製白菜の浅漬け  
和風コンニャク 1)生姜オイルで炒め、観音ネギ、すりゴマをかけて提供
2)軽く炒めてお召し上がりください。香りのあるごま油で炒めるのがオススメ
砂肝のコンフィ

1)温めて香りを出したニンニクオイルの上に置き、白ワインで蒸し焼きにして

BPとパセリをまぶして提供
2)上記方法がオススメですが、オリーブオイルで軽く炒めなおすだけでもお召し上がり頂けます

ジャマイカンジャークチキン  )鉄板で調理して提供
2)調理済みです。レンジなどで温めてお召し上がり下さい
観音ネギたっぷりのトンペイ焼 1)鉄板で調理して提供
2)調理済みです。レンジなどで温めた後、付属のソースをかけてお召し上がり下さい
タラコの粕漬け 1)鉄板で低温で温め、最後に高温で焼き色をつけて提供
2)軽く焼いてお召し上がり下さい。急激に温めると表面が破れる場合があるのでご注意下さい

冷凍メニュー

えびの串焼き　ハーブオイル添え

1)冷蔵庫等で解凍した後、先に袋内のハーブオイルを鉄皿にひいて温めそのオイルを絡めながら

炒めてその後蒸し焼きにします。両面、塩をします。

2)冷蔵庫等で解凍した後、先に袋内のハーブオイルをフライパンにひいて温め

そのオイルを絡めながら炒めてその後蒸し焼きにしてください。お好みで塩をしてください。

解凍はお急ぎの場合は湯煎でも可能です。

山椒香る鶏つくねの生七味焼き

1)冷凍状態のまま油で揚げ焼にし、生七味たれを絡め、仕上げに観音ネギ、山椒をかけて提供
2)冷凍状態のままフライパンで少量の油で炒め、ふたをして水を差しながら蒸し焼きにし、

付属の生七味たれを絡めて軽く炒めてお召し上がり下さい

五葷餃子 

1)冷凍状態のまま、油で揚げ焼にし、ポン酢を添えてご提供
2)冷凍状態のままフライパンで少量の油で炒め、

ふたをして水を差しながら蒸し焼きにしてお召し上がりください

安浦産カキのコンフィ

1)冷蔵庫等で解凍した後、温めて香りを出したニンニクオイルの上に置き、

白ワインで蒸し焼きにして、パセリをまぶして提供
2)上記方法がオススメですが、解凍後にオリーブオイルで軽く炒めなおしただけでも

お召し上がり頂けます。動かしすぎると身が崩れるのでご注意下さい

冷凍お好み焼「あったま」

公式サイトをご覧ください→https://www.attama.com/howto/